溶解氧，氧是氣態(tài)的，存在于水的分子間隙中。在一定溫度下，溶解在氣體中的水量是一定的。溫度越高，氣體溶解越少，鹽度越高，溶解氧越少。水產(chǎn)養(yǎng)殖中關(guān)于水中溶解氧的知識(shí)整理如下：
溶解氧和攝食量：溶解氧在5mg/L以上，魚會(huì)正常進(jìn)食；如果溶解氧降低到4mg/L，魚的攝食量就會(huì)減少13%；溶解氧降至2mg/L，魚食量下降54%，生長(zhǎng)停滯，浮頭現(xiàn)象開始出現(xiàn)；溶解氧降至1mg/L，魚蝦基本不進(jìn)食，浮出水面。 形成浮頭現(xiàn)象；溶解氧降至0.5mg/L，幾小時(shí)內(nèi)魚蝦全部窒息死亡。
缺氧危害：缺氧水會(huì)使水中的有機(jī)物、氨氮等厭氧分解，產(chǎn)生亞硝酸鹽等一些有毒物質(zhì)。缺氧的水也容易滋生細(xì)菌，引起生物的滋生。集體死亡?？梢饑?yán)重貧血、生長(zhǎng)遲緩、背部蒼白、嘴唇肥大等。在低氧狀態(tài)下，呼吸受阻，魚蝦只會(huì)進(jìn)食，停止生長(zhǎng)，消耗自身能量。當(dāng)溶解氧低于其最低限度時(shí)，就會(huì)發(fā)生窒息死亡。不同養(yǎng)殖品種、不同年齡、不同季節(jié)對(duì)池塘水中溶解氧的要求不同。
溫水魚：為保證魚蝦正?？焖?，24小時(shí)內(nèi)8小時(shí)內(nèi)溶氧量不低于4mg/L，16小時(shí)內(nèi)不低于5mg/L。任何時(shí)候都不能低于2毫克/升。
冷水魚：溶解氧的臨界濃度為2-3mg/L。
金魚：金魚要求水中的溶解氧在3毫克/升以上。溶解氧越高，顏色變化越快。如果降到1mg/L，金魚就會(huì)浮起來，顏色會(huì)變慢、暗淡。
草魚、鰱魚、鳙魚：鯡魚、鰱魚、鳙魚在水中溶解氧低于1mg/L時(shí)開始上浮，低于0.4mg/L時(shí)窒息死亡；
鯉魚和鯽魚：鯉魚和鯽魚的窒息范圍為0.1-0.4mg/L。
草魚：在溶解氧5.5mg/L的水中，草魚的生長(zhǎng)速度為2.7mg/L，肉質(zhì)增加進(jìn)給量提高9.88倍，進(jìn)給系數(shù)降低5.5倍。
鯰魚：在美國(guó)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，將含氧鯰魚池與無氧鯰魚池進(jìn)行了比較。在相同的投資下，含氧池塘的利潤(rùn)增加了 92%。
河蟹：河蟹苗圃：溶氧8.4毫克/升，苗70公斤/畝；溶解氧6.6毫克/升，50公斤苗/畝；比無氧土塘苗高，而且蟹苗病害少，活，個(gè)體大。養(yǎng)殖豆扣蟹品種成活率高，蟹類可在溶氧條件下長(zhǎng)大。
蝦：當(dāng)溶解氧含量降至3mg/L以下時(shí)，蝦的攝食量明顯減少；當(dāng)溶解氧含量降至2mg/L以下時(shí)，蝦幾乎不進(jìn)食。對(duì)蝦集約化養(yǎng)殖最好將溶解氧含量控制在7mg/L以上，對(duì)蝦生長(zhǎng)較快。
溶解氧和進(jìn)料系數(shù)：溶解氧由7.6mg/L下降到3.1mg/L，進(jìn)料系數(shù)增加5.6倍，但生長(zhǎng)速度下降9～10倍。
如今，高科技農(nóng)業(yè)可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)水中的氧氣含量。溶解氧在線分析儀可用于自動(dòng)快速監(jiān)測(cè)。